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想來點簡單又容易完成的清香小菜，絕對不要忘了芹菜爽脆的口感和獨特的香味，現在就來煮煮看吧~
<食材>
# 芹菜1把
# 炸豆皮3塊(先泡軟備用)
# 紅蘿蔔0.5條(配色用，可以不要)
# 蒜頭3瓣
# 鹽巴、胡椒粉適量
# 辣椒半條切片(可以不用)
<做法>
1. 將蒜瓣拍扁切碎末、芹菜拍扁後切段、炸豆皮泡軟後切細條、紅蘿蔔切細絲。

2. 鍋裡放油爆香蒜末。

3. 有蒜香味後拌炒紅蘿蔔絲到變軟。
4. 看到油炒出紅蘿蔔色後，加入豆皮絲、1小匙鹽和1/3開水一起拌炒。
5. 開大火，加入芹菜段一起拌炒，略收汁就可以起鍋了。(不想浪費的，也可以加入芹菜葉拌幾下再起鍋喔！)

6. 喜歡有點微辣口感的，可以適量加入胡椒粉或辣椒片後再起鍋。

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    原小兔 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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