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蔥燒豆腐食材非常簡單又便宜，還可以快速上菜，重點是非常軟嫩好吃，孩子們也可以吃得很開心喔 :-)
<食材>
# 嫩豆腐一盒
# 蔥1~2根
# 蒜3瓣切末
# 醬油或醬油膏1大匙
# 鹽和胡椒粉適量
# 地瓜粉 (可不加)
1. 豆腐切塊、蔥切段、蒜切末。
2. 怕豆腐下鍋會噴的，可以先將豆腐沾薄薄的一層地瓜粉喔。
3. 油鍋燒熱，將豆腐煎成2面金黃。因為是嫩豆腐翻面時要特別小心，不過破了也沒關係，家常菜呀! :-)
4. 豆腐煎的金黃後往旁邊撥，中間加入蔥白段、蒜末和1小匙油爆香。
5. 有蔥蒜香後加入蔥綠和醬油膏和半杯水 ( 或 醬油、砂糖和水)悶一下。
6. 開蓋，湯汁略收乾就可以起鍋了。
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